下味はナンプラーde手羽元の竜田揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元に、包丁で所々切り込みを入れます。

   

2. 2 ナンプラー、生姜チューブ、にんにくチューブ、塩・こしょうを加え、よく揉み込んで、冷蔵庫で半日程漬け込んでおきます。

   

3. 3 片栗粉をまぶします。

   

4. 4 160度に熱した油で揚げます。

   

5. 5 こんがり揚がったら、上下を返し、反対の面も揚げます。

   

6. 6 油から引き揚げ、余熱で中まで火を通します。

   

7. 7 油の温度を180度にし、表面をカリカリに揚げます。

   

8. 8 カリカリに揚がったら、油から引き揚げ、油を切ります。

   

9. 9 出来上がり〜♪