ポリポリおいしい☆大根のキューちゃん風漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は長さ３センチ、１センチ角の拍子切りにする
2. 2 塩をふりかけ１５分ほど置いておく
3. 3 生姜を千切りにし、鍋に入れる
4. 4 □も入れ沸騰させる
5. 5 ２を水で洗い、手でぎゅっと絞って、４に入れる
6. 6 すぐに火を止め、だいたい冷めるまで放置する
7. 7 ボウルにざるを重ね、６をざるにあける
   (汁は捨てないでください！！)
8. 8 ボウルに残った汁を鍋に戻し、もう一度沸騰させる
9. 9 沸騰したら、ざるにあけておいた７を入れる
10. 10 すぐに火を止め冷めるまで放置して完成！
    冷めたら食べられますが、冷蔵庫で半日くらい置いた方がおいしいです
11. 11 ２日後には汁を捨ててください
    塩辛くなり過ぎてしまいます