車麩と干し椎茸の玉子とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩は、水に浸して戻します。

   

2. 2 干し椎茸は、水で戻し、細く切り分けます。

   

3. 3 車麩は、水気を絞り、半分に切り分けます。

   

4. 4 鍋に、干し椎茸の戻し汁、砂糖、しょう油、みりん、だしの素、すり下ろし生姜を加え、火にかけます。

   

5. 5 煮立ったら、車麩を入れます。

   

6. 6 干し椎茸も、加えます。

   

7. 7 蓋をし、煮ていきます。

   

8. 8 やわらかく煮えたら、溶きほぐした卵を加えます。

   

9. 9 蓋をし、蒸し焼きにします。

   

10. 10 玉子が固まったら、火を止めます。

    

11. 11 刻んだ万能ネギを散らします。

    

12. 12 出来上がり〜♪