ゴーヤの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは、縦半分に切り分け、種とワタを取り除きます。

   

2. 2 玉ねぎ、ゴーヤのワタは、みじん切りにします。

   

3. 3 豚ひき肉に、塩を加え、揉み込んでおきます。
4. 4 ボウルに、③のひき肉、玉ねぎ、ゴーヤのワタを入れ、卵、パン粉、牛乳を加えます。

   

5. 5 よく捏ね合わせます。

   

6. 6 ゴーヤに、薄力粉をまぶします。

   

7. 7 ⑤の肉だねを、ゴーヤに詰めます。

   

8. 8 フライパンに、油を引き、⑦を、肉の面から焼いていきます。

   

9. 9 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、酒をふり、蓋をして、弱火で10分程焼いていきます。

   

10. 10 中まで火が通ったらOK♪
    取り出して、お皿に盛り付けます。

    

11. 11 ゴーヤを取り出したフライパンに残った油に、味噌、酒、みりん、ケチャップ を加え、木べらで混ぜながら、弱火で煮詰めます。

    

12. 12 トロッとするまで煮詰めたら、OK♪

    

13. 13 お皿に盛り付けたゴーヤにかけます。

    

14. 14 出来上がり〜♪