ナスえのき油揚げのそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

   

2. 2 冷水でしめ、水気をしっかり切ります。

   

3. 3 ナスは、半月切りにし、えのきは、3㎝程の長さに切り分け、油揚げは細切りにします。

   

4. 4 大葉は、千切りにします。

   

5. 5 鍋に、水を入れ、火にかけ、煮たったら、ナス、えのき、油揚げを加え、煮ていきます。

   

6. 6 砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加えます。

   

7. 7 具材がやわらかくなるまで煮たら、味噌を加えます。

   

8. 8 味噌を煮溶かしたら、火を止めます。
   器によそって、大葉を散らします。

   

9. 9 出来上がり〜♪