胸肉なのにしっかりジューシー鶏肉ピカタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初にサルサソースを準備します。
   玉ねぎを微塵切りにし、ケチャップ、レモン汁、砂糖、しお、胡椒、チリパウダーと混ぜます

   

2. 2 鶏胸肉を取り出し、皮を剥がして置いておきます。
   同じ厚さになるように開き、1cmくらいの厚さになるように削ぎ切りにします
   ※皮は今回使わないのでカリカリに焼いたりして別途調理を！

   

3. 3 切った鶏肉は調理用ポリ袋に入れ、片栗粉を入れて揉んで満遍なく混ぜていきます。

   

4. 4 卵２個を割り、しっかりと解き、塩をひとつまみ入れます。
5. 5 フライパンに弱火で火を入れ、ポリ袋に入っていた鶏肉を卵に浸しながら並べます。
   この時しっかりと卵に浸すようにして下さい

   

6. 6 並べ終わったら、一旦蓋をして1分ほど焼きます。
7. 7 フライパンを揺すって動くようであれば、しっかり焼けています。
   一個ずつ菜箸でひっくり返します。
8. 8 裏返してから1分程度焼くと、フライパンを揺すったときにまた動くようになります。
   ここまできたら裏返して火を止めます。
9. 9 最後にお皿に盛り付け、サルサソースをかけたら完成です！