手羽元のやわらか煮と塩茹でいんげん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は茹でます。

   

2. 2 鍋に、水、薄口しょう油、だしのきいたまろやかなお酢を加え、火にかけます。

   

3. 3 煮立ったら、手羽元、潰したにんにく、薄切りにした生姜を加えます。

   

4. 4 10分程煮たら、ゆでたまごを加えます。

   

5. 5 更に10分程煮て、煮汁が少なくなったら、火を止めます。

   

6. 6 たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、いんげんを茹でます。

   

7. 7 ザルに上げ、粗熱を取ります。

   

8. 8 半分の長さに切り分けます。

   

9. 9 器に盛り付け、玉子は半分に切り分け、いんげんを添えます。

   

10. 10 出来上がり〜♪