「丸干しいわし」で作る！コンフィ（簡単オイル煮） レシピ・作り方
材料（2～3人分人分）
- 丸干しいわし 4尾
- オリーブ油 適量
- レモンスライス 4枚
- A
- にんにく 1カケ
- ローリエ 1枚
- 唐辛子 1本
- タイム 2～3本
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 丸干しいわしはワタを取り、洗って頭と尾を落とし、半分に切る
- 2 フライパンにオリーブ油を回し入れ、Aを入れる
- 3 いわしを加えていわしが半分浸かる程度までオリーブ油をかける
- 4 極弱火にかけてふつふつしてから、各面3分加熱する
- 5 あら熱を取り、レモンをのせて完成
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