「さんま干物」で作る！さんま干物照り焼き丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しょうゆとみりんを合わせて混ぜる（多く作る場合は、しょうゆ：みりん＝1：1（同量）で）
- 2 さんま干物の頭と尾を切り落とし、背骨、脇骨を取り除く（脇骨は包丁でそぐように切り落とす）
- 3 食べやすい大きさに切り、粉をまぶす
- 4 フライパンにサラダ油を熱して、強めの中火で両面こんがりきつね色になるまで焼く
- 5 タレを回し入れて、さんまにからめる。タレがぶくぶくと沸騰したら火を止める
- 6 ごはんに刻みのりとさんまをのせて、卵黄と刻んだねぎをトッピングして完成
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