小松菜とひき肉de中華麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は、塩茹でします。

   

2. 2 湯がいた小松菜は、冷水に取ります。

   

3. 3 水気を絞り、4㎝程の長さに切り分けます。

   

4. 4 ひき肉に、酒、創味シャンタン、摩り下ろした生姜とにんにく、塩・こしょうを加え、揉み込みます。

   

5. 5 花椒を擦ります。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を引き、ひき肉を加え、炒めます。

   

7. 7 花椒を加え、炒めます。

   

8. 8 水を加え、煮立ったら、砂糖、酢、味噌を加えます。

   

9. 9 豆板醤を加えます。

   

10. 10 ラー油を加えます。

    

11. 11 ひと煮えさせて、火を止めます。

    

12. 12 別の鍋で、中華麺を湯がきます。

    

13. 13 しっかり湯切りをします。

    

14. 14 器に湯切りした麺を盛り付けます。

    

15. 15 小松菜をのせ、11を回しかけます。

    

16. 16 出来上がり〜♪