固いタン先も柔らかく！牛タン味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根・人参はいちょう切りに、牛タンは食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鍋に1の材料を全て入れ、みりん・水・砂糖・おろしにんにく・おろししょうがを加えて中弱火で加熱する。
- 3 2が沸騰してきたら灰汁を取り除き、弱火にして味噌を入れる。落し蓋をしてそのまま弱火で40～50分煮込む。
- 4 煮汁がドロドロしてきたら完成です。（※途中で水分がなくなってきたら差し水し、焦げないように気をつけましょう。）
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- 料理名
- 牛タン味噌煮込み
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なっちゃんまま2021/10/12 10:06
美味しく頂きました。
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