とろ〜りカレーにゅうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、一口大に切り分け、じゃが芋は1㎝のさいの目切りにし、人参はいちょう切り、長ネギは斜めに切り分け、油揚げは1㎝幅に切り分け、しめじはほぐし、生姜は千切りにします。

   

2. 2 鍋に、①の具材を入れ、水、だしの素、昆布茶を加え、火にかけます。

   

3. 3 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

   

4. 4 茹で上がったそうめんは、冷水でしめます。

   

5. 5 具材がやわらかく煮えたら、砂糖、しょう油、酒、みりん、カレー粉を加えます。

   

6. 6 ひと煮えしたら、水溶き片栗粉を加えます。

   

7. 7 とろみがついたら、火を止めます。

   

8. 8 丼に水気を切ったそうめんを盛り付けます。

   

9. 9 ⑦をたっぷり回しかけます。

   

10. 10 出来上がり〜♪