「越前産あじ一夜干し」梅きゅうりあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 越前産あじの一夜干しは両面を焼いて、骨を取り除き身をほぐす
- 2 梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。
- 3 ボウルに２の梅ペースト、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜる。
- 4 しょうが、みょうがはみじん切りにする。
- 5 きゅうりは薄く切り、塩もみをして水気をきる。
- 6 ３ときゅうりを合わせて混ぜる。
- 7 ６に１のあじ、４のしょうが、みょうがを加えとくあえる。
- 8 器に盛り付けて、白ごまをあしらい完成です。
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