切り干し大根とえのきの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水で戻します。

   

2. 2 えのきは半分に切り分けます。

   

3. 3 油揚げは、1膳程の幅に切り分けます。

   

4. 4 フライパンで、油揚げをカリカリに焼きます。

   

5. 5 えのきを加え、炒めます。

   

6. 6 水気を絞った切り干し大根を加え、炒めます。

   

7. 7 切り干し大根の戻し汁を加えます。

   

8. 8 砂糖、酢、しょう油、酒、みりん、摩り下ろした生姜を加え、煮汁が少なくなるまで、煮詰めます。

   

9. 9 出来上がり〜♪