干し椎茸の旨味たっぷり麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐、干し椎茸、長ネギ、人参、ひき肉、にんにく、生姜を用意します。

   

2. 2 干し椎茸は水で戻します。
   
   水で戻した干し椎茸、人参は1㎝程に細かく刻みます。
   長ネギは小口切りにし、にんにく、生姜はみじん切りにします。

   

3. 3 フライパンにごま油を引き、長ネギ、にんにく、生姜を炒め香り付けします。

   

4. 4 香りがたってきたら、干し椎茸、人参、ひき肉を加え、炒めます。

   

5. 5 干し椎茸の戻し汁を加えます。

   

6. 6 塩、しょう油を加え、煮立てます。

   

7. 7 1㎝角のさいの目に切った豆腐を加え、煮ていきます。

   

8. 8 豆腐が煮えたら、豆板醤を加えます。

   

9. 9 水溶き片栗粉を加えます。

   

10. 10 とろみがついたら、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪