ほっこり★高野豆腐とさつまいものクリームシチュー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は外皮を切り落として芯の部分を薄切りにして、それぞれ茹でておく。
- 2 玉ねぎは1/8～1/6の櫛形に、にんじん・さつまいもは一口大の乱切りに、しめじはかたい部分を切落とし、小房に分けておく。
- 3 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじん、さつまいも、の順に炒めていく。
- 4 全体に油が回ったら、*と高野豆腐(水でもどさなくてOK)としめじ・ブロッコリーの芯を入れ、沸騰後弱火で15分ほど煮る。
- 5 ブーケガルニとローリエを取出し火を止め、ホワイトシチューのルーを溶かし、再度弱火で5分程煮込んで、塩・胡椒で味を調える。
- 6 ブロッコリーの小房と一緒に器にもりつけて完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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お肉代わりにひとくちサイズの高野豆腐を入れてみたら、やさしい味になりました♪