冷蔵庫の根菜類でのっぺい風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根、人参、ごぼう、干ししいたけ、たけのこ、ぎんなん、油揚げ、ほうれん草、こんにゃくを用意します。

   

2. 2 大根、人参、ごぼう、油揚げ、こんにゃくは1cm角程の大きさに切り分けます。
   干ししいたけは水で戻し薄切りにします。

   

3. 3 鍋にだし汁を加え、大根、人参、ごぼう、干ししいたけ、油揚げ、こんにゃくを加え煮ていきます。

   

4. 4 根菜類がやわらかくなったら、薄口しょう油、濃い口しょう油、酒、みりんを加えます。

   

5. 5 たけのこも1cm角に切り分け、ほうれん草は食べやすい大きさに切り分けます。

   

6. 6 たけのこ、ぎんなん、ほうれん草を加えます。

   

7. 7 ひと煮立ちさせます。

   

8. 8 全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えます。

   

9. 9 とろみがついたら火を止めます。

   

10. 10 出来上がり～♪