鶏肉とたっぷり白葱の酢鶏風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 白葱を斜め小口切りにします。

   

2. 2 しめじは石づきを切り落として小房に分けます。

   

3. 3 ピーマンは種とワタを取り除いて粗微塵にしておきます。

   

4. 4 鶏もも肉は１口大に切り、熱したフライパンで皮面から弱火で８～１０分焼き付けます。（蓋はしません）
5. 5 （４）の鶏肉の皮面寄りのお肉が白っぽくなってきたら、１つずつ裏返して反対面も焼きます。

   

6. 6 （５）のお肉の上に下準備で用意した白葱とシメジを満遍なく散らし、弱火のまま蓋をして８～１０分ほど加熱します。

   

7. 7 白葱としめじに火が通ったら粗微塵にしたピーマンを加え、中火にしてザッと混ぜ炒めます。
8. 8 合わせた調味料に片栗粉を溶いたものを（４）に一気に回し掛け、全体に調味料が絡んだらお皿に盛って出来上がり♪