大根と油揚げと牛すじを炊いてみたもの レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 1/2本
- 油揚げ 2枚
- 牛すじ（ボイルしたもの） １００ｇ
- だし汁 ６００ｃｃ
- 醤油 大２
- みりん 大１
- 砂糖 大１
- 酒 大１
作り方
- 1 大根は皮を剥き、２ｃｍの輪切りにし、隠し包丁を入れ、茹でておく。油揚げは油抜きして、一口大に切る。牛すじも一口大に切る。
- 2 鍋に大根、油揚げ、牛すじを入れ、だし汁を入れる。10分ほど煮込んだら、砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、30分ほど煮込む。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
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