小松菜たっぷり☆かに玉☆ねぎあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カニカマは手で簡単にほぐしておきます。

   

2. 2 卵液の準備。
   大きめのボールに★のついた材料を全部入れて、箸で30回ほどかき混ぜる。

   

3. 3 あんかけダレの準備。
   長ネギは斜め切りにしておきます。
   ☆のついた材料を全部いれて素早くかき混ぜておきます。

   

4. 4 小松菜を1cm角程にみじん切り。
   フライパンに入れてから火を入れます。

   

5. 5 マーガリンを入れて中火で3分炒めます。

   

6. 6 ごま油をフライパンに加えて、弱火にしてから、2の卵液を半分流し入れます。

   

7. 7 箸で軽く全体を混ぜてすこしスクランブルエッグみたいにします。

   

8. 8 残りの卵液を全部流し入れて、そのままかき混ぜたりせずに、弱火で焼けるまで3分ほど待ちます。

   

9. 9 焼いた卵は大きめのお皿に盛っておきます。少し形が崩れても問題ないです。

   

10. 10 同じフライパンでいいので軽く水洗いしてキレイにしてから、火を入れて乾かします。
11. 11 あんかけを作ります。
    3のあんかけダレをフライパンに流し入れて、弱火でゆっくりかき混ぜながら火を入れていきます。
    2分ほどでちょうどいい固さになります。

    

12. 12 卵焼きに上からあんかけをかければ、出来上がりです。