レンコンと豚肉のいため煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮をむき、５ミリ幅ぐらいのいちょう切りにする。
   水にさらしてアクをぬく
2. 2 豚肉は３センチ幅に切る
3. 3 鍋を熱し、油を入れて、レンコンを入れてよく炒める

   

4. 4 レンコンに火が通ったら豚肉を入れて炒める。
   全体が炒まったら水１カップ（分量外）を入れて強火にする。
   沸騰したら火を弱めてアクをとり、砂糖大匙２を入れて中火で１０分程煮る。
5. 5 十分火が通ったら醤油を入れ、煮汁が３分の１ぐらいになるまで煮詰める。

   

6. 6 深めの皿に盛りつける