きのこたっぷりキチンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスして
   油をひいたフライパンで飴色になるまで
   弱めの中火でじっくり炒めます

   

2. 2 鶏ももをひとくちサイズに
   
   エリンギもひとくちサイズに
   
   しめじは石づきを切り落とし
   手でほぐします

   

3. 3 鍋に薄く油をひいたら鶏肉を軽く色が変わる程度に炒め
   
   続けて
   エリンギ、しめじも炒めます
4. 4 具材を軽く炒めたら水をいれ
   沸騰させます(あくをとります)
5. 5 15分程度煮込みます

   

6. 6 火を消してルーを割りいれ
   おたまでかき混ぜルーを溶かします

   

7. 7 ルーが溶けたら火をつけ
   中火で焦げないようにかき混ぜながら10分ほど
   とろみがつくまで煮込みます
8. 8 ニンニクをすりおろし入れます
9. 9 チャツネを入れ最後に五分ほど煮込んだら完成です