揚げない！誰でも上手にチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 胸肉 250グラム
- 薄力粉 大さじ2杯
- 生卵 1個
- 塩胡椒 少々
- フライパンに引く油 少々(炒め物くらいの量で大丈夫)
- ☆醤油 大さじ1と半分
- ☆万能酢(カンタン酢) 大さじ1と半分
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆薄力粉 小さじ2
- ♪卵 2
- ♪玉ねぎ 4分の1
- ♪万能酢(カンタン酢) 小さじ1
- ♪マヨネーズ 大さじ2
- ♪塩胡椒 少々
作り方
-
1
タルタルソースを作る！
卵を茹で卵にするか、卵をお皿に割り入れ、粗く溶いてレンジでチンする - 2 茹で卵またはチンした卵をフォークで潰すなり、ナイフでみじん切りするなりして、細かくする
- 3 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて1分10秒くらいレンジでチンする。
- 4 玉ねぎに細かくした卵を加え、残りの♪の材料を加えて混ぜ合わせるとタルタルソースの完成！
- 5 ☆の調味料を混ぜ合わせておく
-
6
メインのお肉を作る！
胸肉をキッチンバサミなどでカットして塩胡椒を両面にまぶす
-
7
6の胸肉を薄力粉にまぶす
- 8 生卵を溶いて7の胸肉に溶き卵を絡める
- 9 油を引いたフライパンを熱し、フライパンが温まったら、8の溶き卵を絡めた胸肉をフライパンに並べて両面焼く(胸肉を入れた後に余った溶き卵もフライパンに流し入れるとgood！)
- 10 9の胸肉にしっかり火が通ったら、火を止めずに、混ぜ合わせておいた☆の調味料を胸肉が入ったままのフライパンに回し入れ、胸肉に調味料を絡める
- 11 お皿にチキンとタルタルソースを盛り付けて完成！
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ごまおいる2020/09/15 13:44
おいしくできました（＾_＾）ありがとうございます！
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