食べたらロコモコ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンでみじん切りにした玉ねぎとまいたけを強火で炒めます。
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2
玉ねぎが色づいてきたら挽き肉を入れます。
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3
挽き肉に火が通ったら、塩・こしょう、ナツメグ、赤ワイン、ケチャップ、醤油、昆布だしを入れる。
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4
木ベラでなぞったら底が見えるようになったらこちらは完成です。
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5
別のフライパンに50ccの水を入れて、クッキングシートを敷き、卵を割り入れる。
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6
蓋をして強火で蒸し焼きにし、白身が固まったら蓋を開けて火を止め、黄身は半熟に仕上げる。
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7
ご飯の上に盛りつけたら完成です。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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