鳥胸肉で☆チキンロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは皮をむき、細長く切って、軽く茹でておきます。

   

2. 2 スナップエンドウの筋を取り除いておき軽く茹でておきます。

   

3. 3 鳥肉の分厚い所を包丁で観音開きにして、麺棒で叩いて厚さを均等にしておきます。

   

4. 4 塩胡椒を振りかけて、ニンジン、スナップエンドウを入れて、ぐるぐる巻きます。
   ※巻き初めと終わりのお肉が重なるように巻いて下さい♪

   

5. 5 外れてしまわないように、タコ糸でぐるぐる巻いて縛っておきます♪

   

6. 6 フライパンに油を入れて火にかけます。温まればお肉を入れて焼きます。

   

7. 7 片面に焼き色が付けばひっくり返して、全体焼き色を付けていきます。

   

8. 8 焼き色が付けば水と※調味料を全て入れます。グツグツ沸いてきたら火を弱め蓋をし、蒸し焼きにします。
   ※たまにお肉をゴロゴロして、全体にタレを絡めて下さい。

   

9. 9 10分程蒸し焼きにしたら蓋を開けて、火を強めます。
   お肉ゴロゴロさせながらタレを煮詰めていきます。

   

10. 10 水分がほとんど無くなるまで煮詰めたら完成です。

    

11. 11 タコ糸を切って、食べやすい大きさに切り分けて盛り付けます。
    
    出来上がりー☆