お昼ごはんに☆とろとろ~り親子丼♪ レシピ・作り方

お昼ごはんに☆とろとろ~り親子丼♪
  • 約15分
  • 300円前後
cotti☆
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具はまとめて作って、小分けにして玉子でとじます♪

材料(4人分)

  • だし汁 お玉4杯分
  • 玉ねぎ 大1玉
  • 鳥もも肉 1枚
  • サラダ油 小さじ1
  • 6個
  • 青ネギ 4つまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2 1/2
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごはん 丼4杯

作り方

  1. 1 だし汁は先にとっておいて下さい♪
    多めにとっておき、お吸い物も作って添えると良いですよ♪
  2. 2 玉ねぎは薄くスライスします。
    鶏肉は二センチ角に切り分けます。
  3. 3 サラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
  4. 4 火が通れば、玉ねぎを加え炒めます。
  5. 5 だし汁と調味料を加え、一煮立ちさせます。
  6. 6 小さなお鍋(フライパン)に1/4取り分けます。
  7. 7 1個の卵を溶き、回し入れます。蓋をして弱火で1分火にかけます。
  8. 8 もう1つ卵を溶き、半分だけ回しかけて
    青ネギ(輪切り)を散らします。火を止め、蓋をして30秒蒸らします。
  9. 9 丼にご飯を盛り付け、8を、乗せたら出来上がり☆
    残りも同じように作りましょう。

きっかけ

思いの外、朝炊いてたご飯が沢山残ってきたので。。消費するために丼にしました。

おいしくなるコツ

とにかく卵が固くならないように、注意しながら作って下さい。

  • レシピID:1790013470
  • 公開日:2019/06/24
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親子丼
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