ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて2〜3mmくらいに細かく刻みます。沸騰したお湯で軽く湯がくと苦味が軽減しますよ。
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2
熱したフライパンにごま油を入れ、ゴーヤを炒めます。お酢、醤油、砂糖、柚子胡椒を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、かつおぶしとごまを入れ完成。
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- ゴーヤの佃煮
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