お出汁がじんわり肉豆腐うどん♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
豆腐は４×３cmくらいのひと口大にカット、玉ねぎは４ミリ幅くらいのくし切りにスライスします。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豆腐を両面焼き色が付くまで焼きます。
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3
豆腐を端に寄せて豚ミンチと玉ねぎを加え、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
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4
弱火にしてしょう油・酒・みりんを大さじ１ずつ加えます。煮汁が半量になるくらいまで３分ほど煮込み、火を止めて味をしみ込ませておきます。
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5
鍋に水・昆布だし・しょう油・塩を加えて中火にかけ、煮立ったら袋ゆでうどんを加え、1分30秒ほど煮込みます。
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6
器にうどんとスープを移し、上に④と青ネギの小口切りを乗せたら出来上がりです♪
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eina2019/08/01 21:11
ランチに作りました。ほっこり味で美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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