簡単ランチ☆ 豚骨スープ「カレーうどん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋を火にかけ豚骨スープのスジと薄切りしたタマネギを入れて炒めたら、酒とみりんを注いで沸騰させ豚骨スープとだしパックを入れて５分ほど中火で煮出します。
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2
一旦火を止めてだしパックを取りだしカレールーを溶かします。もう一度火にかけて砂糖と醤油、塩で調味したら弱火で５分ほど煮込み、とろ火で温めておきます。
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3
別鍋にお湯を沸かし、乾うどんを表示時間通り茹でます。火加減は麺がぐるぐる回る程度に調節し、吹くこぼれそうになったら差し水（分量外）をします。
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4
③の麺がゆで上がったらザルに空けて流水で揉み洗いし、しっかり水を切って②の鍋に入れて中火で温めます。丼に盛り付け薄切りしたネギを載せて出来上がりです。
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- うどん
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菊丸330974082017/04/10 15:21
拉麺用の豚骨スープと残ったカレーで。コクがありますね＾＾
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