おからとお豆腐と豆乳のとろとろグラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
ホワイトソース不要！肉なしでも美味しい！「おから×豆腐×豆乳」のトリプル大豆製品使用で、ダイエット＆便秘解消にも♪しっとりじゅわ～な食感です＾＾
材料（１人分）
作り方
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1
材料を用意する。玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもは２～３センチ角に切ってレンジで２分ほどチンしておく。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを焦げないように炒める。おからを加え、水分を飛ばすように弱火で炒める。
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3
玉ねぎを加え、しんなりしてきたらジャガイモを加えて、菜箸でジャガイモををつぶすように炒める。
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4
スプーンですくいながら豆腐を入れ、豆乳を加える。おからの種類によって水分量が異なるので、様子をみながら水を加える。
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5
写真くらいの水分量になるまで２～３分コトコト煮込む。コンソメと塩コショーで調味。
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6
グラタン皿に移してパン粉と粉チーズをふり、トースターで表面に焦げ色がつくまで８～10分ほど焼く。
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7
出来上がり♪マカロニやお肉など入っていなくても、おからで十分腹持ちがいいです。
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