市販にひと手間☆　「銀ダラ木の芽味噌焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 朝は和食党で特に焼き魚が好物。市販品の「銀ダラ味噌漬け」は定番で週１ペースで戴いています。今回、木の芽をたくさん手に入れたのでちょっとリメイクしてみました。

   

2. 2 木の芽をたたいて粗みじんに切り、すり鉢に味噌とみりんと一緒に入れてすります。銀ダラについている味噌もぬぐって一緒に入れます。木の芽は２枚残します。

   

3. 3 銀ダラに②の木の芽味噌を塗って10分ほど置きます。忙しい時はすぐに焼いても大丈夫です。

   

4. 4 予熱したグリルに入れて強火で５～６分焼き、軽く焦げ目が付いたところで火を止めそのまま３分置いて余熱で中まで火を通します。

   

5. 5 皿に盛り付け、残した木の芽を載せて出来上がりです。