ツブ貝の下拵え＆函館海鮮「ツブ刺し盛合せ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真ツブ １個
- 塩 小さじ１程度
作り方
-
1
貝の中央部を金づちで壊して穴をあけ、身を取り出して肝と脂を指で外します。身に塩を擦り込んでからタワシでこすって洗います。相当ヌメリが出ますから丁寧に洗い流します。
-
2
縦半分に切ってから削ぎ切りで薄切りします。ヒモの部分は外して食べやすい大きさに切ります。
-
3
マグロとカニ(分量外)を切り、ツブと一緒に盛り付け出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- つぶ貝
- 料理名
- 刺身
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
