簡単！　「ごぼうのオーロラソースサラダ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をこそげ取ったら５cmの長さに切り、縦４つに切ります。それぞれ縦に細切りしたら酢水(分量外)に浸けてアクを抜きます。

   

2. 2 鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし水で洗った①を入れて２分ほど茹で、水に晒して粗熱を取ったらザルで水を切ります。

   

3. 3 塩揉みして生り口と先端を切り落したオクラを②のお湯で１分ほど茹でたら水に晒して粗熱を取りザルで水を切り、幅２mmほどで輪切りにします。

   

4. 4 マヨネーズとトマトケチャップを合わせて簡単オーロラソースを作り、ゴボウとオクラを和えます。
   皿に盛り付けて出来上がりです。