大根おろし添え☆ 濃厚味「牡蠣のソテー」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蛎を塩で揉み洗いして汚れを落とし、ザルで水切りします。
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2
キッチンペーパーに載せてさらに水気を吸い取ります。
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3
塩とコショウ、片栗粉をまぶします。
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4
フライパンに油をひいて熱くなったら牡蛎を入れ、塩と白ワイン、コショウを振ってサッとソテーし、皿に盛り付けレモンを絞ってかけます。
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5
同じフライパンで、ざく切りしたワカメをソテーしてめんつゆで味付けをしたら炒りごまを振りかけ、牡蛎と同じ皿に添えます。クレソンも同様にソテーして添えます。
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6
大根を皮のままおろして牡蛎に載せ、七味唐辛子を振りかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- ソテー
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菊丸330974082019/01/24 13:34
牡蠣の濃厚な美味しさと、大根おろしのさっぱり感。海の香りをわかめが・・。素敵な組み合わせです＾＾
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