簡単☆ 「エビとブロッコリーのチーズ焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- エビ ４本
- 白ワイン（下味用） 大さじ１
- ブロッコリー（小房） ６個
- オリーブオイル 大さじ１
- ピザ用チーズ ひと掴み
- 塩 一つまみ
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
「天使の海老」と呼ばれるもので殻が柔らかいのが特徴。殻ごとのエビチリなどに最高の食材です。ブリッとした食感で味も濃いのでどんな料理にも向いています。
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2
頭と背ワタを取って塩入のお湯（分量外）で2分ほど茹でたらザルにあけそのまま冷まします。粗熱が取れたら殻をむいて白ワインを振っておきます。
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3
ブロッコリーも塩入のお湯（分量外）で茹で、水に晒して粗熱が取れたらザルに空けて水を切ります。
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4
グラタン皿にエビとブロッコリーを配置してオリーブオイルとチーズ、ブラックペッパーをかけてグリルで６分程度焼いて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- チーズ焼き
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菊丸330974082016/11/17 06:43
簡単なのに豪華に見えて、美味しかったです＾＾
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