恵那鶏手羽元とちこりの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 恵那鶏手羽元（または手羽先） 8本
- 国産ちこり（アンディーブ） 3本
- コンソメ（顆粒） 5ｇ
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 適量
- 白ワイン 大さじ2
- パセリ（みじん切り） 適量
- 材料A
- コンソメ（顆粒） 5ｇ
- 水 150ｍｌ
- レモン汁 50ｍｌ
作り方
- 1 鶏肉にコンソメ、こしょうをふって下味をつけておきます。
- 2 ちこりは縦に４等分に切ります。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色をつけたら鍋から取り出します。
- 4 同じ鍋にちこりを入れ、少し水を加えて弱火で数分蒸し煮にします。
- 5 鍋に鶏肉を戻し入れ、白ワインとＡを加えてフタをして１５分程煮込みます。
- 6 塩コショウで味を調えお皿に盛り、パセリをふりかけます。
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
楽天出店店舗：サラダコスモ
楽天市場
岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しっかり味がしみておいしい
恵那鶏とちこりの蒸し煮です。