高野豆腐と油揚げの含め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐 ４枚
- 油揚げ（油で揚げない油揚げ） １袋
- 人参 １００ｇ
- だしの素 １袋
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
高野豆腐を水にひたして、柔らかくなったら、絞って、一口大に切る。
油揚げも一口大に切る。
人参は、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。（なるべく小さく切ったほうが火がとおりやすい） -
2
鍋に水３カップ、調味料を入れて、煮たたかせる。
人参は、水から入れる。
煮立ったら、高野豆腐と油揚げを入れる。
落としぶたをして、中火で、１５分くらい煮る。
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