玉ねぎだけ♪ コンビニ弁当の「たまご丼」 レシピ・作り方

玉ねぎだけ♪ コンビニ弁当の「たまご丼」
  • 約10分
  • 100円以下
Startrek
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のり弁の残りなのでうまい具合に海苔まで残っていました。「たまご丼」と言ってもご飯が150gと100gなのでごはん茶碗で作っています。

材料(2人分)

  • ご飯の残り 2膳分
  • コロッケ 半個
  • ちくわ天 半切り1本
  • タマネギ 1/8個
  • 絹さや 4本
  • ★水 大さじ4
  • ★日本酒 大さじ4
  • ★三河みりん 大さじ1
  • ★薄口しょう油 大さじ2
  • ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1 タマネギは繊維に沿って薄くスライスします。残ったコロッケハンコは3つにそぎ切り、ちくわ天は斜めに切って2つに。親子鍋にタマネギを敷いて並べます。
  2. 2 ★印を入れて蓋をして火にかけます。中火で煮て蓋の横から吹きこぼれてきたら蓋を取ります。
  3. 3 斜めに3つに切った絹さやを散らし、溶き卵を回し入れて半熟に固まったらレンジで温めたご飯にかけて出来上がりです。

きっかけ

コンビニ弁当はわが家ではちょっと量が多め。残りを捨てるのはもったいないし、またレンジして食べるのはいかにも不味そう。と言うことで、コロッケ・ちくわ天入りたまご丼に。タマネギさえあればすぐできます。

おいしくなるコツ

丼物の時はタマネギを薄切りします。この方が火の通りがよくあまり煮込まなくて済みます。醤油は薄口しょう油の方が仕上がりが綺麗です。もしないときは濃口しょう油大さじ1、塩一つまみにしてください。たまごは半熟です。

  • レシピID:1790004849
  • 公開日:2012/02/17
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カテゴリ
玉子丼
料理名
丼物
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つくったよレポート(1件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/03/15 07:05
    玉ねぎだけ♪ コンビニ弁当の「たまご丼」
    残ったコロッケで作りました。いいアイデアですね!

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