自家製みそ漬のコツ☆ 「カレイの味噌漬」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ(切り身) ２切れ
- 味噌 大さじ２
- 日本酒 大さじ２
- 三河みりん 大さじ２
作り方
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1
カレイ類は色が濃くて身の厚いのが表側、白くて薄いのが裏側です。包丁の裏でしごいて細かい鱗とヌメリを取ったら表側に十文字に飾り包丁を入れます。
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2
味噌と酒、みりんを合わせて切り身の表面に塗り、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一昼夜寝かせます。
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3
味噌をふき取りグリルで焼きます。両面焼き中火で10～12分程度です。表面が少し焦げたぐらいが香ばしくて美味しい焼き具合です。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）味噌
- 料理名
- 焼き魚
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菊丸330974082023/02/01 15:10
ご飯がすすむ美味しいおがずです＾＾
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