先付の一品☆ ポン酢ジュレで「なめこの長芋和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なめこはヌメリが強いのでほとんどの料理で、湯通しで下ごしらえしてから使います。
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2
湯通しして半日もたつと少し色が悪くなります。長芋の輪切りを柵に切り、繊維に沿って細かく刻みます。軽く塩をしてなめこと和えます。
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3
斜めに薄切りしたきゅうりを小鉢の底に敷いて、＜２＞を盛り付けポン酢ジュレをかけます。
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- カテゴリ
- なめこ
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- 和え物
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