こんにゃくが旨い♪ 「今夜はおでん」もいいですね レシピ・作り方
材料（２人分）
- こんにゃく 1/2丁
- 厚揚げ １パック
- 焼ちくわ １本
- ウズラ卵(茹で) 10個
- 干し椎茸(出汁がら） ２個
- ★出汁（昆布＆椎茸） ２カップ
- ★日本酒 １カップ
- ★三河みりん 1/2カップ
- ★薄口しょう油 1/2カップ
作り方
-
1
水に昆布を１時間浸けてから火にかけます。沸騰直前に昆布を取り出します。干し椎茸を耐熱カップに入れ熱湯100ｃｃを２分レンチン。
-
2
こんにゃくに味がしみやすくなるよう片面に３㎜間隔ぐらいで鹿の子に切り込みを入れます。ちくわと厚揚げは２つに切ってさらに斜めに二つに切ります。
-
3
鍋に材料すべてと、★印の調味料をいてて時間煮込みます。覚ましながら味をしみこませ、食べる前にもう一度１５分ほど火を入れて出来上がりです。
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