＜すじ＞と野菜の煮物の晩ご飯→そして、お弁当に レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、斜め切りした後水に晒す→水気を切る。
ジャガイモは皮をむき1/4にカット。面取りする。
(これは煮崩れするので先に煮てしまいました)
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2
＜すじ＞は1cm厚くらいに切る。
椎茸は石突きを取り、飾り切りする。
沸騰させた湯にダイエットシュガー・つゆの素・白だしを入れ、味を付ける。
まずはごぼうから煮ていく。
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3
煮汁の味を確認し、薄いなら塩。甘みが足りないならみりんで調整。
ごぼうが半煮えのところに、＜すじ＞・椎茸を投入し、さらに煮る。
ごぼうにスッと楊枝が通るようであれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の練物夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- すじ(練り物)と野菜の煮物
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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