何かが違う！ 本格派の「マッシュルームスープ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 スープストックと白ワイン、みりんを小鍋に入れて火にかけます。十分沸騰させて圧コールを飛ばします。
- 2 縦に二つに割ってヘタと種を取ったビーマンを盾に細切りします。マッシュルームは３㎜幅に薄切り。〈１〉に入れて１分程度煮ます。
- 3 火を止める前にブラックペッパーをミルで引いて入れたら出来上がり。
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