魔力を秘めた美味しさ☆「秋刀魚の蒲焼」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま ２尾
- サラダオイル 大さじ２
- ★自家製蒲焼のタレ(市販品でも) 大さじ４
- ※<参照>ID:1790002270
- ★日本酒 大さじ２
- ★実山椒(粉でも) 小さじ1/2
作り方
-
1
背開きして中骨を取ります。魚屋さんでおろしてくれました。酒・塩(分量外)を振って30分置いたらペーパータオルで水分を取り片栗粉をまぶします。
-
2
フライパンにクッキングシートを敷いてサラダオイルをひきさんまを皮目から焼きます。中火で3分、弱火に落とし蓋をして2分です。裏返して中火で2分。
-
3
もう一度返して★印のタレを入れ焦げ付かないように箸でさんまを動かしながら1分焼いて出来上がりです。添え物の絹さやは同じタレで1分蒸し焼きに。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 蒲焼
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082016/07/21 06:18
味がしっかりしているので冷めても美味しいです＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
