お豆腐でいつまでももっちもち白玉 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 白玉粉 100ｇ
- 絹ごし豆腐 約100ｇ
- 水 大さじ１
作り方
- 1 白玉粉はボウルに入れて、水を加えたら軽くなじませ、つぶつぶを砕くように混ぜる。
- 2 １にお豆腐を全部どしゃっと入れて、手でよーーーくこねる。
- 3 耳たぶくらいの柔らかさになるまで、よーく練ったら、ひと口大にまるめて、沸騰したお湯にどんどん入れて行く。
- 4 最初沈んでいた白玉が、浮き上がって来たら、ゆであがり♪さっとお水に取って冷やし、さらに氷水などで冷やして、お好みの黒みつなどをかけて、いただく。
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 白玉団子
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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黒みつや、三温糖だけで、シンプルにいただくのも美味しいです♪