おつまみ１００ 80）マグロの漬けきゅうり和え レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
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日本酒向きのおつまみです。お造りにした端っこで作ることの多いメニューです。大葉、菊の花のお浸し、うどの拍子切りは添え物で材料記載外です。
材料（１～２人分）
作り方
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1
インドマグロの柵（中トロ）で、見るからに美味しそうです。骨を外した部分が付いているので比較的安く売られていました。お造りにした残りで漬けを作ります。
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2
良いマグロが手に入ったらワサビも上物を合わせます。摩り下ろしただけでツンとした香りが鼻をつきます。
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3
鮪のお造りの残りで漬けを作ります。１cm程度に角切りします。醤油とみりんを合わせ、ワサビを溶いてマグロを３０分ほどで漬けます。塩もみしたきゅうりを薄切りして和えます。
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- カテゴリ
- マグロ
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菊丸330974082018/12/27 16:45
こちらも皆でいただきました＾＾今年も大変お世話になりました♪ -
ペペロン2014/07/07 23:34
こんばんは～♪先日はつくレポ承認ありがとうございました♪まぐろのレシピ、レパートリーも増え感謝いたします♪
胡瓜で夏を感じる一品になり美味しくいただきました♪
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