しばしばお弁当に登場します→ブロッコリーサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
tuhatkauno
全くのオリジナルという訳ではありませんが、我が家の味として定着しました。エビなのでちょっとあっさり目。だけど、卵を入れることでボリュームがでます。
材料（4~5人分）
作り方
-
1
ブロッコリーは房ごとに分けて茹でる。
※余熱で柔らかくなるのを防
ぐため、茹でたあと冷水に
入れます。ペーパータオル
でしっかりと水気を取れば
ベチャベチャしません。
-
2
冷凍エビは解凍した後、ハラワタを取り、水を張った器に入れ電子レンジへ。冷ました後、適当な大きさに切ります。
タマネギはみじん切りにした後、水に晒す。ザルにあけて、水気を切る。
-
3
ウズラ玉子は縦半分に切る。
※今回、糸で切ってみました。黄身がはがれず包丁より良いようです。
[1][2][3]をボールに入れ、ドレッシング少々・塩・胡椒で合える。
-
4
多めでないマヨネーズで全体を和える。
味が薄い場合は、マヨネーズを足すより塩で調整してください。完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
catbee2013/01/25 09:18
お弁当に入れました！味見でなくなっちゃうくらい美味しい☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
