ねっとりおいしい♪里芋カレー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 里芋(小粒) 10個
- 玉ねぎ(大) 1/2個
- 人参(中) 1/2個
- 豚こまぎれ肉(鶏でも可) 150〜200g
- 水 300〜400ml
- 市販固形カレールー 3〜４個
- 塩コショウ 小さじ1/2
- オリーブオイル(サラダ油可) 大さじ１
作り方
-
1
はじめに里芋を茹でておく。
簡単に皮が剥ける茹で方のレシピはこちら→ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780043548/ -
2
フライパンに油、人参、玉ねぎをいれて中火で炒める。
※他にお好きな野菜入れても美味しいです。画像では、いんげんとしめじが入っています。 - 3 野菜に火が通ったら豚肉を入れて炒め塩コショウする。
- 4 水(お湯でも可)を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
5
火を止めカレールーを入れ溶かす。
弱火〜中火で時々かきまぜながら10〜15分煮る。 -
6
茹でて皮を剥いた里芋を入れる。
かきまぜながら弱火〜中火で５分ほど煮る。
火を止め予熱で10分ほど寝かし完成です。
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89353652nao2022/11/09 13:24
ご馳走様でした。
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