我が家のハヤシライス レシピ・作り方
材料（4人分）
- デミグラスソース（缶詰） １缶
- 牛こま切れ肉 300～400ｇ
- 玉葱 小２個
- にんじん １本
- 酒 大さじ２
- 水 350ｃｃ
- 塩・胡椒 少々x3回
- オリーブ油 小さじ２
- ブロッコリー（無くても可） カップ１
- 白御飯 4合
作り方
- 1 ブロッコリー（スティックブロッコリー）は、下茹でして柔らかくしておく。最後の飾りなので無くても他の緑野菜利用でもよい。
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2
玉葱は千切りする。にんじんは小さめの一口サイズに切る。
牛こま切れ肉は、赤味で、手で引きちぎれるくらい薄い肉片を使う。
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3
フライパンにオリーブ油を入れ、弱火で玉葱から炒める。塩・胡椒し、火が通ったらにんじんを加えて炒める。
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4
肉をまとめて加え、その肉のところだけに塩・胡椒、酒をふりかけてから炒める。火が通ったら水を加えて火を強める。
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5
水が沸いたら灰汁を捨て、デミグラスソースを加えて溶かす。人参が柔らかくなるまで弱火に落として煮つめる。
塩・胡椒で調味し白御飯の横に盛り付け、ブロッコリーを飾る。
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Nico2022/05/18 19:19
こんばんは♪カレーじゃないって言ったのに、子供のリクエストでじゃがいも足しました～(笑)美味しくいただきました﹡♬˖*
(ꕤ ´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹"♬
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あっさり味でもたれない ビーフストロガノフとはおこがましいので我が家のハヤシライス