百合根ごはん（炊飯器利用） レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 百合根 小1/2株
- 米 1.5合
- 醤油 小さじ2
- 酒 小さじ１
- 塩 ふたつまみ
- 出汁昆布 7cm１枚
- わけぎ(なくてもok) ３本
作り方
-
1
ゆり根は1片ずつ丁寧に剥がし、なるべく形良い小さな1片を使う。流水下で洗う。
- 2 炊飯器の内釜に洗った米をいれ、いつもの普通炊きの要領で水加減し、炊飯器にセットする。
- 3 出汁昆布を1枚のせ、その上にゆり根→醤油→塩→酒と加える。蓋を閉め、普通炊きコースで炊飯する。
-
4
炊き上がったら、出汁昆布は取り出して捨てる。裏打ちして蒸気を飛ばし、盛り付ける。ゆり根が潰れないように注意する。
小口切りしたわけぎを散らす。（無くてもOK）
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